Рецепта: Излекуваната риба е лесна, елегантна и недооценена

строго видяно, това е по-скоро набор от препарати, в сравнение с действителна рецепта, само че е толкоз вкусна и прави съвършения летен запалител.

Наистина си коства да инвестирате в доброкачествена дива риба тук, в идеалния случай уловена линия. Попитайте вашия лов на риба за филе от дива риба. Това не е рецепта за вакуумна риба от супермаркета.

Тъй като това е просто приготвено ядене, свежестта е от решаващо значение за прелестна твърда текстура и поддържане на ароматната светлина и деликатна, а не обидна.

пиво
Прекрасно оранжево бяло, като Cos Pithos Bianco. Това е лятото, че ние поемаме потапянето и прекосяването от розе към портокалово вино и това ще работи съвършено с това ядене.

заместванията
Grouper и Amberjack също работят добре втвърдени.

Съвет
Запазете гарнитурите, с цел да извършите лакомство на готвача. Направете всички остатъчни гарнитури на риба и смесете с дребна торбичка с свеж грах, една супена лъжица соев сос и малко малко от авокадото и кориандъра. Най -добре се наслаждаваше като лакомство, до момента в който приготвяте вечеря.

оздравял бас на мед и co с авокадо, чили и кориандър

с цел да служите четири като запалител

изстискайте сока на липата с Zested по цялата риба, след което нарежете части с дебелина 1 см. Поставете ги всички на паница за сервиране или чистете някои за всеки човек.

Обелете и нарежете авокадото, размазвайте лимонен сок, след което прибавете към плочата риба. Нарежете фино чилито и поръсете на всички места. Вземете кривата кориандър от водата, разклатете добре, с цел да премахнете непотребната вода и прибавете към чинията. Поръсете с малко люспеста морска сол и изпуснете с доста зехтин.

За тези, които желаят малко спомагателен ритник, нарежете втората вар в клинове за сервиране. Ако ви харесва, сервирайте някакъв соев сос и мариновани джинджифил в профил и хората могат да изберат кои избират.

разберете първо за най -новите ни истории - следвайте FT Weekend Magazine on и FT Weekend на